Жирний четвер

Жирний четвер (пол. Tłusty czwartek) – останній четвер перед Великим постом, відомий також як Запусти (пол. Zapusty). Поляки дуже серйозно підходять до цього свята і в Жирний четвер з’їдають до 100 млн. пончиків. Оскільки Жирний четвер тісно переплітається з Великоднем, то він відноситься до свят з «плаваючою датою».

У Польщі найяскравіші святкування з нагоди Жирного четверга влаштовуються у Варшаві. Свято стартує з самого ранку і триває до пізньої ночі. Головна складова Жирного четверга — застілля, під час якого гості можуть «відірватися» перед Великим постом і вдосталь наїстися.

На святковому столі незмінно присутні  пончики розміром з кулак, які в деяких регіонах також відомі як «краст», — французькі пончики з цукровою пудрою. Пончики також наповнюють мармеладом або шипшиною і заливають цукровою глазур’ю. За давнім повір’ям, поїдання пончиків в Жирний четвер приносить удачу.

Кажуть, хто в Жирний четвер не з’їсть жодного пончика, тому весь рік не буде щастити. Але, можливо, що це просто змова кондитерів  ;)

На щорічні ярмарки поляки, зазвичай, приходять в традиційних для їхнього регіону костюмах, тому доцільно буде йти на свято саме в народному вбранні.